O peixe era um alimento que deveria estar mais presente nos pratos dos brasileiros, pois é rico em proteínas se comparado a carne bovina.
Substituir pelo menos duas vezes por semana a carne bovina pelo peixe significa fornecer ao organismo os mesmos nutrientes.
O peixe tem uma grande quantidade de minerais e de vitaminas. Além de ser pouco calórico possui o tão bem falado ômega-3 que ajuda a controlar a pressão, reduzir o risco de doenças cardíacas, arteriosclerose e o nível de colesterol e triglicérides.
Nos últimos sete anos, o consumo anual de peixe cresceu cerca de 40% no país. O que dá cerca de 09 quilos de peixe por pessoa em todo o ano. Mas ainda é pouco e a Organização Mundial da Saúde ainda recomenda 12 quilos por pessoa.
O fato de não conseguirmos atingir essa meta não é por causa do preço do peixe e sim por questão cultural.
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