Salada de Cuzcuz
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A Salada de Cuzcuz é uma ótima opção para os dias quentes de verão. O prato traz sabores marcantes e variados, resultado da mistura de ingredientes como ervilhas, cebola, salsa e hortelã. O fiambre dá um toque salgado e a alface e os pimentos morrones conferem uma crocância extra. A textura do cuzcuz é perfeita para a salada e o preparo é simples e rápido. Vale a pena experimentar essa delícia refrescante.
Ingredientes
- 200 gr de cuzcuz
- 2,5 dl de água
- 2 colh. café de sal
- 150 gr de ervilhas cozidas
- 0,5 cebola
- 1 colh. sopa de salsa picada
- 1 colh. sopa de hortelã picada
- 2 pimentos morrones
- Sumo de 1 limão
- 4 colh. sopa de azeite
- 200 gr de fiambre
- Alface q.b.
Modo de Preparo
- Deite os cuzcuz num tacho e deite por cima a água a ferver, com o sal dissolvido, mexa com a colher de pau e abafe durante 5 minutos.
- Corte os pimentos em pedaços.
- Misture nos cuzcuz o azeite, o sumo de limão e mexa bem até ficar solto.
- Misture a salsa, a hortelã, as ervilhas, a cebola picada miudinha e o fiambre cortado em tiras finas.
- Molhe uma forma, escorra e deite dentro a salada.
- Calque bem.
- Forre uma travessa com folhas de alface e desenforme a salada em cima. Decore com pimentos, tomate e folhas de hortelã.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Cuzcuz.
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