Pão de Ervas
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O "Pão de Ervas" é uma receita que certamente agradará aos amantes de pães artesanais e ingredientes frescos. A combinação das ervas, como a salsa, cebolinha e orégano, conferem um aroma e sabor únicos. O processo de preparo, com a utilização da massa madre e o tempo de descanso, valorizam o trabalho artesanal e garantem uma boa textura e sabor ao pão. Apesar de exigir um pouco mais de tempo e trabalho, o resultado final compensa o esforço.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de massa madre, que deve ser preparada uma
- hora antes com farinha,
- água e fermento biológico
- 200 g de margarina
- 20 g de fermento biológico
- Salsa, cebolinha e orégano
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal
- 3 copos de água
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes, menos a água, que vai sendo acrescentada aos poucos, até a massa ganhar consistência. Aí vem a parte mais importante: como amassar o pão. O trabalho de amassar dura vinte minutos. Depois, a massa é cortada e fica descansando por uma hora. Só então vai para o forno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Ervas.
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