Risoto de Açafrão
Essa receita já foi acessada por 2858 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Risoto de Açafrão.
Publicado em
Este risoto de açafrão é definitivamente uma experiência gastronômica única e deliciosa. A infusão de açafrão no caldo de galinha adiciona um aroma e sabor marcantes, enquanto a cremosidade do arroz arbóreo proporciona uma textura incrível. A manteiga e o parmesão ralado adicionam um toque indulgente e fazem deste prato uma escolha ideal para jantares especiais. Certamente recomendaria experimentar essa receita!
Ingredientes
- 1/4 de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g / 1 1/4 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 800 ml de caldo de galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1. Coloque o caldo de galinha numa leiteira e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo.
- 2. Acrescente o açafrão no caldo, fazendo uma infusão.
- 3. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Em seguida, junte a cebola picada, mexendo bem para não queimar.
- 4. Assim que a cebola ficar transparente, acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
- 5. Coloque 1/3 do caldo de galinha com o açafrão (que deve estar bem quente), e misture bem. Não é necessário mexer continuamente. Quando o caldo começar a secar, acrescente mais 1/3 de caldo.
- 6. Quando o arroz estiver secando novamente, acrescente a última parte do caldo e mexa bem.
- 7. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Quando o risoto estiver bem cremoso, desligue o fogo e acrescente a manteiga e o parmesão ralado.
- 8. Misture bem e sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto de Açafrão.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Dia dos Namorados
Últimos de Dia dos Namorados
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário