Bolo de Castanha do Pará

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O Bolo de Castanha do Pará é uma sobremesa deliciosa e muito bem equilibrada em sabor. A combinação de castanhas, ameixas e cerejas resulta numa mistura perfeita de doçura e sabor marcante. A textura macia e úmida do bolo é ainda mais valorizada pela essência de baunilha, criando uma harmonia de sabores inesquecível. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de castanhas-do-pará (partidas ao meio)
  • 2 xícaras (chá) de ameixa preta sem caroço
  • 1 xícara (chá) de cereja em calda sem o cabinho e escorrida
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) essência de baunilha

Receita Bolo de Castanha do Pará

Modo de Preparo

  1. Numa tigela coloque a castanha-do-pará (partida ao meio), a ameixa preta sem caroço, a cereja em calda sem o cabinho e escorrida, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Reserve.
  2. Numa outra tigela bata os ovos com a essência de baunilha até formar uma espuma (+/- 5 minutos). Despeje este creme sobre as frutas (reservadas acima) e mexa bem.
  3. Numa fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga coloque a massa, e nivele a superfície com uma espátula (ou as costas de uma colher). Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Castanha do Pará.

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