A semente de girassol é uma das maiores fontes de nutrientes para a saúde mental e emocional. Isso acontece por que essa semente oleaginosa contém um alto teor de vitamina B, essências para o bem-estar psicológico e vitamina B1, que ajuda a manter o cérebro alerta sob o estresse.
Ao ingerir alimentos desta qualidade é possível evitar a incidência de tromboses arteriais, hipertensão e manter a prevenção de doenças cardiovasculares. Esses benefícios podem ser obtidos através do consumo de alimentos como a semente de girassol, castanhas e amêndoas que contêm óleo vegetal, saudável e rico em ácidos graxos.
Além do que na nutrição, as gorduras poli saturadas desempenha a função de ajudar na redução do mau colesterol (LDL) e age como antioxidantes essenciais para a formação e recuperação muscular.
A semente possui um óleo benéfico para o organismo, sendo considerada uma importante fonte de fibras e proteínas com quantidades significativas de potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e vitamina E, uma das mais importantes para o combate do envelhecimento precoce.
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