Linguicinha Vegetariana

Essa receita já foi acessada por 7620 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Linguicinha Vegetariana.
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Essa receita de Linguicinha Vegetariana é uma opção saborosa para quem busca uma alimentação mais saudável e sem carne. A consistência da massa de grão de bico com ricota amassada fica surpreendentemente parecida com a de uma linguicinha. O empanamento dá uma crocância deliciosa e o toque de orégano é um diferencial. Vale a pena experimentar e surpreender amigos e familiares vegetarianos ou não!

Ingredientes

  • Para a Linguicinha:
  • 200g de grão de bico cozido
  • 01 xícara de água do cozimento do grão de bico
  • 01 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de ricota amassada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 01 pitada de pimenta do reino moída
  • 01 pitada de sal
  • Para Empanar:
  • 1/2 xícara de farinha trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo branca
  • 01 xícara de farinha de rosca
  • 01 pitada de sal
  • Óleo para fritar
  • 01 pitada de orégano
  • 02 ovos
  • 1/2 xícara de leite

Receita Linguicinha Vegetariana


Modo de Preparo

  1. Para as linguicinhas:
  2. Cozinhar o grão de bico até ficar macio. Reserve uma xícara da água do cozimento.
  3. Processar os grãos cozidos com a água formando uma massa firme. Tempere com sal, alho, pimenta e cebolinha picada.
  4. Acrescente a massa a farinha integral e a ricota amassada.
  5. Modele no formato de linguicinha com auxilio de papel filme. Leve as linguicinhas ao freezer por 4 horas.
  6. Para empanar:
  7. Bata os ovos ligeiramente. Acrescente o leite e tempere com uma pitada de sal e orégano.
  8. Retire as linguicinhas do freezer e desenrole o papel fime. Empane com as linguicinhas congeladas.
  9. Faça o empanamento na seguinte sequência
  10. Passe na mistura de farinhas (integral e branca).
  11. Passe na mistura de ovos e leite.
  12. Passe na farinha de rosca.
  13. Frite em óleo quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Linguicinha Vegetariana.

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