Salada Tricolor

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A Salada Tricolor é surpreendente! O chutney de manga confere um sabor doce e picante que amplifica os sabores das folhas de alface e do presunto. Para completar, o queijo branco é o toque perfeito para trazer um contraste suave e cremoso. Tudo junto cria um prato equilibrado e delicioso. As porções são generosas e podem ser servidas como entrada ou refeição principal. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • Chutney de manga:
  • 1 manga em cubos médios (250 g)
  • 1/4 de cebola em cubos pequenos (25 g)
  • 1/2 dente de alho picado (2 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco (50 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (66 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de uva-passa branca (30 g)
  • 1 unidade de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)
    • Salada:
  • 1 maço de alface lisa higienizado
  • 1 maço de alface friseé higienizado
  • 400 g de Presunto sem Capa de Gordura em fatias
  • finas
  • 1/2 queijo branco cortado em tirinhas (166 g)

Receita Salada Tricolor

Modo de Preparo

  1. Chutney de manga: cozinhe todos os ingredientes em fogo alto por
  2. cerca de 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios.
  3. Retire a canela em pau e deixe esfriar (caso queira um chutney
  4. mais cremoso, amasse a manga com um garfo após cozida).
  5. Salada: acrescente o chutney às folhas e misture bem.
  6. Divida-a em 6 porções iguais e monte cada salada em pratos individuais. Para isto, coloque a porção de folhas no centro do prato e à sua volta disponha 4 fatias de presunto.
  7. Finalize preenchendo os espaços entre as fatias de presunto com tirinhas de queijo branco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Tricolor.

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