Salada com Grão-de-bico com Camarão
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A "Salada com Grão-de-bico e Camarão" é uma opção deliciosa e saudável de entrada ou prato principal. O grão-de-bico cozido na panela de pressão fica extremamente macio e combinado com os camarões temperados, é uma explosão de sabor. A mistura dos legumes e a maionese equilibram a acidez do limão, tornando a salada ainda mais harmônica. Ideal para um almoço leve ou um jantar refinado.
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico
- 500 g de camarão
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/ 2 xícara de chá de cebola
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho
- 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo
- 1/2 xícara de pimentão verde
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- Cheiro-verde a gosto
- Maionese a gosto
- Limão a gosto
Modo de Preparo
- 1. Em uma vasilha, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por doze horas.
- 2. Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
- 3. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por quinze minutos.
- 4. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o camarão, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até que ele fique rosado.
- 5. Escorra bem a água do grão-de-bico e transfira para uma vasilha.
- 6. Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e misture bem.
- 7. Acrescente o camarão, a maionese, o suco de limão e mexa delicadamente.
- 8. Finalize com cheiro-verde.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 10 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada com Grão-de-bico com Camarão.
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