Salada Cessar com Perfume do Mar
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A Salada Cessar com Perfume do Mar é uma combinação interessante de sabores, com destaque para o molho à base de alho, mostarda, limão e tofu. Os croutons ficam crocantes e complementam muito bem a textura da alface romana. A adição de dulse em pó e tiras de nori dá um toque sutil de sabor do mar. Um prato que agrada aos paladares mais refinados.
Ingredientes
- Molho
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 2 colheres (sopa) de pasta de umeboshi
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de missô claro
- 140 g. de tofu
- 1/3 de xícara de óleo de canola
- 2/3 de xícara de azeite
- Salada
- 1 alface romana lavada, seca e gelada
- ½ xícara de molho
- 2 xícaras de croutons
- Dulse em pó a gosto (uma espécie de alga)
- Tiras de nori a gosto
Modo de Preparo
- Pre-aqueça o forno a 200° C
- Misture todos os ingredientes para os croutons, espalhe em uma assadeira
- Asse até dourar, uns 10 minutos; deixe esfriar
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Cessar com Perfume do Mar.
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