Envoltine de Acelga
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É possível ter uma alimentação saudável e saborosa no verão, mesmo naqueles dias em que as altas temperaturas parecem reduzir o apetite. O Aguativa Golf Resort recomenda pratos leves, refrescantes e nutritivos, feitos à base de verduras e legumes. O Envoltine de Acelga, uma salada exclusiva criada pelos chefs do empreendimento, é uma combinação interessante para a estação.
Ingredientes
- 1 de cabeça de acelga
- 2 cenouras
- 2 pepinos
- 300 g de coalhada seca
- azeite a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de acelga e passe em água fervente para amolecer e ficar fácil de enrolar.
- Corte o pepino e a cenoura em palitos - a cenoura deve estar cozida.
- Pegue uma tábua e comece a montar: abra uma folha de acelga e espalhe a coalhada com uma colher; acrescente o pepino e enrole.
- Repita o procedimento, colocando desta vez, a cenoura.
- Quando todos os rolinhos estiverem prontos, corte-os em pequenas porções no sentido diagonal e monte em uma travessa intercalando as cores.
- Decore de acordo com sua preferência.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Envoltine de Acelga.
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