Pavê de Abacaxi Ii
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O Pavê de Abacaxi II é uma sobremesa saborosa e fácil de fazer. O doce de abacaxi é o destaque, com uma calda grossa e bem açucarada. Já os cremes 1 e 2 dão a cremosidade e doçura necessárias para equilibrar a sobremesa. O coco ralado na cobertura finaliza com uma textura agradável. Ideal para quem busca um doce leve e tropical.
Ingredientes
- Pão de ló:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa açúcar
- Doce de abacaxi:
- 2 abacaxis picados
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Creme 1:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medida de leite iguais
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- Creme 2:
- 1 lata de da creme de leite
- 3 claras batidas em neve
- açúcar a gosto Cobertura:
- coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Fazer em primeiro lugar o pão de ló que deve forrar a forma que não precisa estar untada.
- Atenção porque o doce não será desenformado.
- Bater as claras em neve e juntar as gemas uma a uma.
- Acrescentar, sempre batendo, o açúcar; bater mais.
- Adicionar a farinha.
- Quando esfriar o pão de ló, espalhar o doce de abacaxi por cima.
- Este é feito levando ao fogo o abacaxi picado e uma calda grossa de açúcar.
- Preparar, no fogo, o creme 1.
- Junte todos os ingredientes e fique mexendo, em fogo brando, até cozinhar e engrossar.
- Deixe esfriar para jogá-lo sobre os abacaxis.
- Enquanto isso, bata na batedeira as claras em neve.
- Adicione açúcar a gosto, para ficar docinho.
- Cubra o creme 1.
- Por fim, enfeite o doce com coco ralado.
- Este doce precisa ser mantido, coberto com papel filme, na geladeira.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pavê de Abacaxi Ii.
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