Pavê de Abacaxi Caiena
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O Pavê de Abacaxi Caiena é uma sobremesa muito saborosa e fácil de preparar. O abacaxi fica delicioso após ficar algumas horas na calda de açúcar. Os cremes são leves e complementam o sabor do abacaxi. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 abacaxi caiena
- 4 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 10 bolachas Maria
- Creme 1:
- 1 caixinha de leite condensado
- 600 ml de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de maisena
- Creme 2:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Pique o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
- Faça uma calda, em ponto de fio, com o açúcar e a água, junte o abacaxi picado e deixe ferver novamente. Retire do fogo e deixe descansar por três horas para que o abacaxi absorva o sabor do açúcar.
- Creme 1:
- Leve o leite condensado com o leite, a maisena dissolvida em um pouco do leite e as gemas ao fogo, até engrossar. Reserve.
- Creme 2:
- Bata as claras em neve e vá juntando o açúcar, aos poucos, até ficar um suspiro firme. Acrescente o creme de leite, misturando-o fora da batedeira e reserve.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pavê de Abacaxi Caiena.
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