Pamonhas Doces

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liqüidificador, com a água
2. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
3. Coloque a massa na palha de milho e amarre
4. Em uma panela grande ferva bem a água, e colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
5. Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
6. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
7. Deixe esfriar em local bem fresco
8. Sirva com café e queijo ralado
9. Lavar as palhas de milho
10. Fazer saquinhos, fechando uma das extremidade
11. Ralar as espigas de milho, cruas
12. Colocar no liquidificador, junto com o açúcar e o sal, molhando com leite
13. Bater, passar por uma peneira grossa
14. Temperar com canela (opcional)
15. Despejar a mistura dentro dos saquinhos de palha
16. Dobrar e amarrar com um barbante
17. Cozinhar os saquinhos em bastante água fervente e deixe-os até que subam à tona ou até que a palha esteja amarela.Quando a palha estiver amarela, está cozido
18. Escorrer e servir quente ou fria