Gelatina de Maracujá com Manga, Creme Leve de Baunilha
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A receita de "Gelatina de Maracujá com Manga, Creme Leve de Baunilha" é uma sobremesa sofisticada e muito saborosa. A combinação das frutas com as especiarias cria um aroma e sabor únicos, enquanto o creme de baunilha com limão completa a experiência com uma textura suave e cremosa. A apresentação da sobremesa é impecável, com camadas coloridas e uma calda de frutas com sabor intenso. É uma receita ideal para uma ocasião especial ou para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- Para a gelatina:
- Suco de Laranja 100ml
- Suco de Maracujá 100ml
- Açúcar Granulado 40g
- Anis estrelado 1 unid.
- Canela em pau 1 unid.
- Cravo 1 unid.
- Gelatina 1 folha
- Para manga com hortelã:
- Manga 200g
- Folhas de hortelã 2 folhas
- Para o creme de baunilha com limão:
- Creme de leite fresco 120ml
- Baunilha 1 fava
- Casca de limão ralada 1 unid.
- Creme de leite batido 120ml
- Açúcar granulado 10g
- Para calda de frutas com baunilha e especiarias:
- Suco de maracujá 40ml
- Suco de manga 20ml
- Açúcar granulado 15g
- Baunilha 1 fava
- Canela em pau 1 unid.
- Anis estrelado 1 unid.
- Cardamomo 1 unid.
Modo de Preparo
- Gelatina:
- Ferver os sucos com as especiarias para fazer uma infusão
- Coar e acrescentar a gelatina.
- Colocar numa vasilha e resfriar na geladeira.
- Manga com hortelã:
- Cortar a hortelã em tiras finas e acrescentar aos cubos de manga
- Dispor a manga sobre a gelatina de frutas.
- Para creme de baunilha com limão:
- Ferver o creme líquido juntamente com o açúcar e a fava de baunilha cortada ao meio
- Resfriar e acrescentar a gelatina
- Incorporar o creme batido delicadamente
- Colocar sobre a gelatina.
- Calda de frutas com baunilha especiarias:
- Colocar todos os ingredientes numa panela e reduzir até um ponto de calda
- Coar num coador fino
- Resfriar
- Distribuir sobre o creme de baunilha bem gelado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gelatina de Maracujá com Manga, Creme Leve de Baunilha.
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