Bombom de Chocolate com Marshmallow

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O Bombom de Chocolate com Marshmallow é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O marshmallow sabor maracujá é o destaque da sobremesa, trazendo um sabor leve e refrescante. O chocolate utilizado é de qualidade, deixando a sobremesa com uma textura incrível. A decoração com chocolate branco é opcional, mas dá um toque extra de beleza e sabor. Excelente opção para sobremesa em jantar entre amigos ou família. Recomendado!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de claras
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho (xarope)
  • 3 colheres (sopa) de gelatina em pó sabor maracujá dissolvida em
  • 1/2 xícara (café) de água fervente
  • 7 formas de trufão ou cerejão com 6 unidades cada
  • 800 g de chocolate fracionado picado e misturado com 200 g
  • de chocolate meio amargo puro picado e derretido em banho-maria
  • 40 unidades de disquinhos de folha de waffer (4 cm)
  • cortado com um cortador

Receita Bombom de Chocolate com Marshmallow

Modo de Preparo

  1. Numa panela em fogo médio, coloque as claras e o açúcar.
  2. Mexa sempre até ferver. Transfira esta mistura para uma batedeira, adicione glucose de milho (xarope) e bata bem até que grude nas pás da batedeira. Acrescente gelatina em pó sabor maracujá dissolvida em água e continue batendo.
  3. Desligue a batedeira e transfira a mistura para um saco de
  4. confeiteiro e espere esfriar. Reserve.
  5. Cubra as sete formas de trufão ou cerejão (com 6 unidades cada) com chocolate fracionado picado e misturado com chocolate meio amargo puro picado e derretido em banho-maria.
  6. Dê uma leve batida nas formas para tirar o excesso de chocolate
  7. (cuidado para não formar uma casquinha fina) e leve para o
  8. freezer para endurecer.
  9. Retire do freezer e recheie com o marshmallow (que está no saco de confeiteiro reservado).
  10. Coloque os discos de folha de waffer em cada unidade e cubra com o chocolate derretido. Leve para o freezer para endurecer novamente. Desenforme e decore com chocolate branco se quiser.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bombom de Chocolate com Marshmallow.

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