Bomba de Café

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Prepare aí na sua casa esta deliciosa Bomba de Café, uma receita que pode servir tanto para sobremesa quanto para qualquer refeição que queira servir aí na sua casa para adoçar as coisas, não deixe de preparar.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 5 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Para o recheio:
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • Para a cobertura ou fondant:
  • Branca:
  • 12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Clara:
  • 12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de licor de café
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Escura:
  • 12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel dissolvida em 1 colher
  • (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de água
  • Para sabor café:
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 3 colheres (sopa) de licor de café
  • Para sabor laranja:
  • suco de 3 laranjas, adicionado à base
  • Sabor chocolate:
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, acrescentado à base

Receita Bomba de Café


Modo de Preparo

  1. Numa panela, ferva a água, o açúcar, o leite e a manteiga.
  2. Com a panela no fogo, jogue de uma só vez a farinha e mexa com uma colher de pau até o conteúdo desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e coloque a massa numa vasilha.
  3. Adicione um ovo e misture bem. Repita o mesmo procedimento com todos os ovos. Com um saco de confeitar, com bico pitanga grande, forme tiras de 7 a 10 cm de comprimento numa assadeira ligeiramente untada com manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem.
  4. Asse em forno médio (180º) de 15 a 20 minutos ou até que dourem bem. Recheie com creme de cáfé.
  5. Recheio:
  6. Numa panela, ferva metade do leite e a manteiga.
  7. Quando começar a ferver, adicione a outra metade do leite e os
  8. outros ingredientes, mexendo rapidamente para não empelotar.
  9. Coloque numa vasilha, cubra com papel firme, leve à geladeira e
  10. recheie as bombas.
  11. Cobertura ou fondant:
  12. Misture os ingredientes e leve ao banho-maria até o creme ficar
  13. grosso e espalhe sobre as bombas. Conforme a cobertura for
  14. ficando espessa, adicione um pouco de água para abrir o fondant.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bomba de Café.

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