Cheesecake com Frutas Vermelhas

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Este cheesecake com frutas vermelhas é uma obra de arte culinária, com camadas de sabor e texturas definitivamente provocativas. A combinação do creme de leite, cream cheese e açúcar resulta em um sabor decadente e a adição da calda de frutas vermelhas e a redução de porto reforçam o paladar ainda mais. A textura leve e cremosa é equilibrada com a acidez e doçura das frutas vermelhas. Altamente recomendável!

Ingredientes

    Cheesecake:
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 pote de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • Calda:
  • 150g de frutas vermelhas congeladas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Redução de porto:
  • 300ml de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Receita Cheesecake com Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

  1. Redução de Porto
  2. Misture o açúcar com o vinho e leve ao fogo baixo até ficar na consistência de xarope. Reserve.
  3. Calda
  4. Misture o açúcar com as frutas vermelhas e leve ao fogo até atingir a consistência de calda. Deixe esfriar.
  5. Cheesecake
  6. Na batedeira, bata o cream cheese com 1 colher de açúcar e reserve. Em outra tigela bata o creme de leite fresco com a outra colher de açúcar até atingir o ponto de chantilly e misture ao cream cheesse sem bater. Coloque em taças individuais e leve a geladeira.
  7. Após gelar, despeje a calda de frutas vermelhas, regue com a redução de vinho e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cheesecake com Frutas Vermelhas.

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