Bombom de Capim Santo
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O Bombom de Capim Santo é uma sobremesa sofisticada e inusitada. O recheio cremoso de chocolate branco e capim santo é surpreendente e muito saboroso. A casquinha de chocolate amargo é perfeitamente equilibrada com a doçura do recheio. A decoração com pó de capim santo finaliza com muito estilo esse delicioso bombom. Uma receita que vai deixar qualquer amante de chocolate encantado.
Ingredientes
- Recheio:
- 200g de chocolate branco
- ¼ xícara (chá) ou 50 ml de chá de capim santo (ferver 75 ml de água com capim santo e deixar em infusão por 1 hora e coar) Bombons:
- 400g de chocolate amargo
- Pó de capim santo (pode ser o utilizado para chá)
Modo de Preparo
- Recheio: Derreta o chocolate branco e adicione o chá, misture bem até formar uma mistura lisa e brilhante. Leve para gelar por 2 horas.
- Montagem: Derreta o chocolate amargo e faça a pré-cristalização (choque térmico).
- Coloque em moldes próprios para bombons e escorra. Leve à geladeira por 5 minutos, recheie e cubra. Leve novamente à geladeira, até que os bombons soltem dos moldes.
- Decore com o pó de capim santo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bombom de Capim Santo.
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