É o sonho de toda mulher e homem se alimentar com refeições de qualidade a qualquer momento sem perder ótimos sabores. Parece difícil, mas não é! Os cereais são ótimas opções, pois caem muito bem com saladas e barras de cereais, além de poderem ser misturados a arroz, entre outros.
Hoje, você conhecerá a quinoa, um ótimo cereal que apresenta benefícios e propriedades exclusivas, se tornando uma ótima opção para os adultos e crianças de toda a família.
Confira!
Origem da Quinoa
A quinoa é um grão proveniente da América Latina, especificamente do Peru, Colômbia e Chile. Existem mais de três mil variedades sendo cultivadas, principalmente, na região dos Andes e sendo distribuídas para o mundo todo.
Apesar de ser cultivada há séculos, ela ficou esquecida em razão dos espanhóis que invadiram esta região e não tomaram ciência dos benefícios e das propriedades da quinoa, deixando de lado enquanto cultivavam outros tipos de grão.
Benefícios da Quinoa para a saúde
Estes grãos são ótimos para a saúde das mulheres. Assim como a soja, a quinoa apresenta fitoestrogênios, se tornando uma boa opção para damas que estão na menopausa ou para mulheres que sentem os sintomas da TPM. No organismo, esta substância faz o papel do estrogênio de forma natural, se tornando um ótimo bônus!
Além disso, a quantidade alta de fibras permite uma melhora significativa no trânsito intestinal, auxiliando na perda de peso, evitando obstipações e diminuindo a circunferência abdominal, dando a impressão de emagrecimento.
Propriedades nutricionais da Quinoa
A quinoa é um dos cereais que apresentam mais proteínas. Este macronutriente é comum em alimentos de origem animal, mas este grão em questão não deixa a desejar, sendo composto por 12 a 15% de aminoácidos.
Assim como todo cereal, ela tem altas concentrações de amido. Sua quantidade de minerais em 100 gramas é bem interessante, principalmente de potássio, que é muito importante para praticantes de atividade física por atuar diretamente com o sódio nas células.
Onde encontra a Quinoa
Antigamente, era complicado encontrá-la, mas hoje se conhece muito bem suas qualidade e as principais empresas já aderiram. Mercados grandes e conhecidos têm este produto disponível para venda na mesma seção que as granolas e aveias, por exemplo. Casas específicas para venda de produtos naturais vendem a quinoa.
Não é possível dizer quais oferecem os melhores preços, por isso é importante bastante pesquisa.
Salada de quinoa – Opção para quem quer emagrecer
Esta é uma boa receita para quem busca boa alimentação para o verão, pois oferta carboidratos do cereal, que são de ótima qualidade, e salada, que é hipocalórica.
- Lave as folhas para a salada que você mais goste (rúcula, alface, repolho…);
- Separe uma panela, coloque água e cozinhe a quinoa por, mais ou menos, 10 minutos junto com folhas de louro, cebola, sal, tomate, curry e suco de limão;
- Tire o conteúdo da panela e leve à geladeira;
- Posteriormente, coloque hortelã e castanhas sobre as folhas, assim como os grãos de quinoa previamente cozidos;
Aproveite esta deliciosa receita para dividir com a família!
Comentários (0) Postar um Comentário