Letra da Música: Boi Castanho - Antonio Nóbrega

Eu sou da estrada real do poço,
Da casa forte, sou boi castanho,
Eu sou do reino do meio-dia,
Fazendo alegria, coração deste
Tamanho...

Vejam vocês:
Burra calu, bastião e o mateus,
Cavalo-marinho e o capitão,
Mané pequenino e o sacristão.
Que figural!
É a dona ema,
O padre e o fiscal,
O doutor penico branco
E o rabequeiro, mané batateiro
Vão brincar o carnaval.