Salada de Fígado de Galinha
Essa receita já foi acessada por 3111 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Salada de Fígado de Galinha.
A Salada de Fígado de Galinha é uma opção interessante para os amantes de pratos mais ousados. Os fígados foram preparados de forma impecável, mantendo a textura e o sabor característicos da carne. As folhas verdes e as julianas de cenoura e beterraba adicionam crocância e equilibram a intensidade do prato. O molho de vinagre de vinho branco e manteiga harmonizam perfeitamente com todos os ingredientes. Uma salada saborosa e sofisticada para os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 800gr de fígado de galinha
- 1 pé de alface lisa
- 1 pé de alface americana
- 1 molho de agrião
- 250ml de vinagre de vinho branco, de boa qualidade
- 50gr de manteiga sem sal
- Juliana de 2 cenouras e 2 beterrabas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta, moída na hora.
Modo de Preparo
- Lavar as folhas verdes, secar e montar em pratos individuais
- Limpar os fígados retirando todas as nervuras
- Temperar com sal e pimenta-do-reino
- Cortar as cenouras e as beterrabas em Juliana
- Numa frigideira bem aquecida colocar a manteiga e passar os fígados ligeiramente, dourando por fora e mantendo-os rosados por dentro
- Retira-los da frigideira e reservar quente
- Na mesma frigideira colocar o vinagre, raspar bem com uma colher de pau os resíduos da fritura
- Temperar com sal e pimenta-do-reino, a gosto
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Fígado de Galinha.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Saladas
Últimos de Saladas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário