Feijão Amigo

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Essa receita de feijão dispensa qualquer acompanhamento, cheia de deliciosos ingredientes, tem o nome de amigo pois sozinho faz a sua festa!

Ingredientes

  • 1 kg de feijão;
  • 1 kg de toucinho;
  • 1 pedaço de carne-seca;
  • 1 cabeça de alho;
  • 2 cebolas;
  • folhas de cebola (opciona)
  • cheiro-verde;
  • Sal;
  • pimenta-do-reino.

Receita Feijão Amigo

Modo de Preparo

  • Cozinhe o feijão e depois coe, retirando todos os caroços. Reserve o caldo.
  • Numa panela grande, faça um refogado com um pouco de óleo, alho socado, cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Deixe alourar, junte o caldo de feijão coado, mexa bem para engrossar.
  • Acrescente à mistura um pedaço de carne-seca. Bata o caldo no liquidificador até que que não sobre pedaços de carne, deixando tão somente o sabor.
  • Corteor cheiro-verde bem miudinho e reserve.
  • Em outra panela, coloque para dourar o alho socado na gordura do toucinho cortado em pedços pequenos.
  • Quando os torresmos estiverem bem fritos, apague o fogo e reserve.
  • Sirva em tigelas, colocando por cima de cada porção um punhado de torresmo, cheiro-verde ou cebolinha picada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijão Amigo.

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