Bacalhau à Portuense
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Esta receita de Bacalhau à Portuense é de fácil preparo e resulta em um prato delicioso. O bacalhau é bem cozido e desfiado, juntamente com batatas e temperado com salsa e pimenta. O resultado final é uma massa única, ligada com azeite e perfumada com alho. É uma opção simples e saborosa para quem procura uma refeição caseira com um toque português.
Ingredientes
- Peixe
Modo de Preparo
- Cozer o bacalhau, segundo a regra.
- Tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas e misturar com bocados de batata cozida, em quantidade superior à do bacalhau.
- Temperar com salsa picada e uma pitada de pimenta.
- Passar na máquina de picar.
- Pôr ao lume, numa frigideira, uma porção de azeite fino.
- Em estando a ferver, juntar a massa preparada e misturá-la bem com o azeite, ligando-a em seguida para formar um bolo, que se retira do lume, quando começa a aloirar.
- Pode-se perfumar o azeite, juntando-lhe dentes de alho picados que se retiram quando loiros.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau à Portuense.
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