Bolinhos de Batata Doce

Essa receita já foi acessada por 3750 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bolinhos de Batata Doce.
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Os "Bolinhos de Batata Doce" são uma ótima opção para quem quer sair do tradicional. Com a batata doce como base, o resultado é uma massa levemente adocicada e o recheio de linguiça calabresa dá um toque salgado delicioso. A fritura deixa a textura crocante por fora e macia por dentro. Uma receita simples e saborosa para ser apreciada em qualquer ocasião.

Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml)
  • 800g de batata doce cozida e espremida (5 xícaras de chá)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
  • Recheio
  • 1 ½ xícara (chá) de linguiça calabresa, ralada no ralo grosso e refogada com alho (150g)
  • Salsinha picadinha à gosto
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Receita Bolinhos de Batata Doce


Modo de Preparo

  1. Massa
  2. Coloque numa panela 1 xícara (chá) de leite, 800g de batata doce cozida e espremida, 1 colher (sopa) de margarina e 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo médio, mexendo por 1 minuto. Adicione ¾ xícara (chá) de farinha de trigo, misture rapidamente e cozinhe até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.
  3. Recheio
  4. Numa tigela misture 1 ½ xícara (chá) de linguiça calabresa, ralada no ralo grosso e refogada com alho e salsinha picadinha a gosto. Reserve.
  5. Montagem
  6. Pegue uma porção de massa de batata doce e abra na palma das mãos. Coloque um pouco do recheio no centro da massa e modele no formato de bolinha. Repita o procedimento até terminarem os ingredientes da massa e do recheio.
  7. Passe as bolinhas em 2 ovos batidos, depois na farinha de rosca e frite em óleo a 180°C até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinhos de Batata Doce.

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