Marzipan

Essa receita já foi acessada por 6015 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Marzipan.
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Saber cozinhar bem é um dom magnífico, mas para que você consiga sempre surpreender é preciso ter em grande parte das vezes uma ou duas cartas na manga, sendo assim é quase que obrigatório que você conheça cada vez mais receitas, principalmente se essas receitas forem peças chaves dentro de uma boa refeição. Uma dessas receitas é o Marzipan, um prato bastante interessante e que sem dúvidas vai surpreender todos os seus convidados, confira.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de amêndoas descascadas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de água de rosas (ou 3 gotas de essência de amêndoas)
  • gotas de corantes líquidos (da cor desejada)
  • clara de ovo (se necessário)

Receita Marzipan

Modo de Preparo

  • Num processador coloque 1 xícara (chá) de amêndoas descascadas e +/- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
  • Dica: Se você quiser dar cor coloque neste momento gotas de corantes líquidos (da cor desejada) e para dar um gosto especial, 1 colher (sopa) de água de rosas.
  • Processe até obter um pó. Se for moldar flores, por exemplo, a massa deve estar mais fina. Bater até esfarelar.
  • Ainda com o processador ligado coloque o restante do açúcar de confeiteiro, aos poucos, até sentir que a massa está dando liga, mas não pegajosa.
  • Atenção: Neste momento é que irá perceber se for necessário entrar a clara de ovo. Pegue um pouco da massa e com as mãos faça uma bolinha. Se a bolinha esfarelar com facilidade, coloque aos poucos (com auxilio de uma colher de café) clara de ovo, e processe até obter uma massa.
  • Dica: a cor da massa vai depender da quantidade de corante que colocar. Se a cor desejada ficar muito escura, misture um pouco da massa branca.
  • Retire a massa do processador e coloque dentro de um saco plástico e apenas tire pedaços o suficiente para moldar no formato desejado para que ela não resseque.
  • Coloque pequenas porções da massa entre 2 folhas de saco plástico e com o auxílio de um rolo, abra até obter uma espessura de 5 mm. Afine bastante para ter menos trabalho com as mãos.
  • Corte com moldes pequenos e faça a forma que você desejar.
  • O aproveitamento da massa é de 100%. Congele por até 6 meses.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Marzipan.

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