Camafeu de Nozes

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Inspirada numa jóia francesa, o camafeu lembra a própria peça, tanto na beleza quanto na alegria que proporciona em quem tem o prazer de experimentar!

Ingredientes

  • massa:
  • 2 gemas
  • 150g de nozes moídas
  • 150g de açúcar
  • 50g de água
  • 1 ovo
  • decoração:
  • 200g de fondant
  • 20 nozes em quartos

Receita Camafeu de Nozes

Modo de Preparo

  • Passe as gemas por uma peneira, aparando numa panela. Junte as nozes, o açúcar, a água e o ovo e misture. Leve ao fogo brando, mexendo bem, até que a mistura solte do fundo da panela. Deixe esfriar, leve à geladeira para gelar bem. Em seguida, faça bolinhas de 16 g cada uma. Coloque o fondant numa tigela refratária e derreta, em banho-maria. Se preferir, derreta no microondas. Passe os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo tradicional. Disponha os docinhos numa superfície untada e decore com as nozes, antes do fondant secar. Se preferir, coloque o fondant num saquinho de celofane, faça desenhos e decore com apliques de açúcar. Em seguida, deixe o fondant secar e apare as bordas do camafeu.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Camafeu de Nozes.

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