Sablé de maçãs e caramelo

Massa:
120 g de manteiga derretida
120 g de açúcar
2 gema
raspas de 1 limão
200 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Caramelo:
200 g de açúcar cristal
100 ml de água
2 colheres de sopa de creme de leite
25 g de manteiga

Maçãs:
5 maçãs
100 g de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

1. Misture os ingredientes na ordem descrita e à mão
2. Abra em uma forma e leve para assar por 10 a 20 minutos
3. Tire do forno e desenforme

Caramelo:

1. Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar um caramelo claro
2. Tire do fogo e imediatamente coloque o creme de leite e a manteiga e misture
3. Deixe esfriar e coloque na massa assada

Maçãs:

1. Fatie as maçãs
2. Derreta a manteiga e coloque as maçãs
3. Deixe que cozinhem até ficarem macias
4. Coloque-as sobre o caramelo na massa
5. Sirva fria