Ninguém está livre de cometer erros, e em se tratando do ambiente da cozinha, alguns erros eventuais são quase que inevitáveis.
Apesar disso, porém, é sempre importante descobrir onde está o problema para assim poder evitá-lo, e é exatamente por saber disso, que apresentamos a seguir uma lista com alguns dos equívocos mais comuns e que deveriam ser evitados na cozinha. Veja!
Erros que as pessoas cometem na cozinha e que deveriam ser evitados – Veja
Bife frito
Algumas pessoas costumam preparar o bife virando e mexendo várias vezes a peça de carne até que ela frite como o desejado. E embora isso não pareça algo prejudicial, o fato é que pode comprometer o sabor e as propriedades da carne.
A dica para fritar o bife sem comprometer seus nutrientes é deixar que frite até que as bordas ao redor da carne mude de cor, e isso sem mexer na mesma. Quando as bordas mudam de cor basta virar o bife e usar o mesmo procedimento.
Comida na geladeira
A maioria das pessoas costuma deixar a panela esfriar para só depois guardá-la na geladeira. O ideal, porém, é que a comida seja guardada ainda quente, pois isso diminui os riscos de contaminações.
Leia também:
- Aprenda a manter a cozinha sempre limpa e cheirosa – veja dicas
- Bater bife com martelo torna a carne mais macia? Veja os mitos e verdades sobre culinária
- Xô mofo: Veja dicas para evitar que os pães mofem
Tabua de madeira
O uso de tábua de madeira é o mais comum na maioria das cozinhas, no entanto, a tabua de madeira favorece a proliferação de bactérias por possuir uma superfície porosa e cheia de ranhuras. O mais indicado, portanto, é usar tábuas de vidro ou de plástico.
Leite condensado aberto na geladeira
A maioria das pessoas possui o hábito de abrir a lata de leite condensado e guardar o restante na geladeira. Isso é um grande erro! Depois de aberta a lata pode perder seu verniz interno, que é o responsável por manter o leite condensado longe dos material tóxicos da embalagem.
Diante disso, os riscos de uma eventual intoxicação alimentar aumentam. A dica então para guardar o restante do leite condensado é usar um recipiente de plástico ou vidro
Pacote de salsicha e frios na geladeira
O hábito de abrir e fechar pacotes de salsicha e frios pode provocar o aparecimento de bactérias e o ressecamento dos alimentos. Portanto, o ideal é guardar as sobras de frios e salsichas em papel filme na geladeira. Além disso, é importante consumir esse tipo de alimento em até quatro dias.
Lavar a carne
Algumas pessoas preferem lavar a carne por não confiar na forma com que ela foi manuseada no açougue. O fato, porém, é que o simples fato de lavar uma peça de carne faz com que ela perca parte de suas proteínas. O ideal é retirar a carne da embalagem e temperar a gosto sem lavar, pois quando ela começar a cozinhar ou fritar suas eventuais bactérias serão eliminadas.
Água filtrada
Um erro comum na hora de preparar os alimentos é o de não usar água filtrada. Isso porque a água comum da torneira geralmente possui muito cloro, que pode acabar comprometendo o sabor e as propriedades dos alimentos.
Comentários (1) Postar um Comentário
Noé Brasilino comentou:
São dicas muito interessantes que devem ser seguidas, é uma orientação a custo 0 só tenho é de agradecer a todos vocês por expor isso a cada um de nós, OBRIGADO.