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Salteado de Carne com Legumes

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Ingredientes

  • 250 g de lagarto sem gordura em fatias
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 cebola média cortada em gomos
  • 1 pimentão vermelho médio em tiras
  • 1 pimentão amarelo médio em tiras
  • 2 xícaras (chá) de alfafa
  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão
  • sal a gosto

Receita de Salteado de Carne com Legumes

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Modo de Preparo

  • Aqueça a metade do óleo em uma panela de pressão. Junte a carne e deixe dourar. Acrescente o suco de laranja e o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Retire do fogo, deixe a carne esfriar e corte-a em tiras finas. Coloque o óleo restante em uma frigideira funda ou wok e deixe aquecer. Acrescente a carne, a cebola, os pimentões, a alfafa e o broto de feijão. Refogue por 8 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, ou até os legumes ficarem “al dente”. Acerte o sal. Retire do fogo e sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salteado de Carne com Legumes.

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