Bolinho de Vagem

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O bolinho de vagem é uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio. A receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes acessíveis. O resultado é um bolinho crocante por fora e macio por dentro. A combinação dos temperos e ingredientes confere um sabor delicioso ao prato. É uma opção ótima para servir como aperitivo ou acompanhamento em refeições principais.

Ingredientes

  • 500 g de vagem picada
  • 1 cebola grande cortada em pedaços bem pequenos (ou triturada)
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 colher de chá de extrato de tomate
  • 1 chicara pequena de caldo de legumes (pode ser Knorr ou equivalente)
  • Sal
  • Pimenta do reino branca (se possível moída na hora)
  • Óleo de Soja
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos

Receita Bolinho de Vagem

Modo de Preparo

  1. Pegue uma panela média ou grande, coloque um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho. Quando estiver dourando coloque a vagem, o caldo de legumes e o extrato de tomate. Tempere com a pimenta e o sal (a gosto) e vá cozinhando até que sobre bem pouco líquido na panela. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve. Enquanto isso, bata os ovos e misture bem com a farinha.
  2. Com a vagem já fria, junte com a mistura ovo/farinha, pegue uma colher se sopa e vá fazendo os bolinhos. Coloque óleo na panela ou frigideira e vá fritando os bolinhos quando o óleo estiver quente (mas não em excesso).

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinho de Vagem.

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